FARINHEIRAS (QUITUNGOS)
Encontra-se ás dezenas, espalhadas pelo município de
São Mateus.
Introduzidas nos períodos Colonial e Imperial de
Brasil, mantidas pelo trabalho escravo, foram responsáveis pela posição
de destaque ocupada pelo município a nível nacional, nos tempos da exportação
da farinha de mandioca.
Entre as farinheiras ou quitungos, as que mais se
destacam são as da Comunidade Espírito Santo, tendo como acesso estrada de
chão, com entrada no km 80 da BR 101.
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